分光光度法检测燕窝及其制品中燕窝含量

关键词：分光光度法；燕窝；唾液酸；美析仪器:www.macylab.com；UV-1900

燕窝作为名贵补品和高级宴席佳肴，价格昂贵。国内外一些不法商人利用掺假燕窝及其制品牟取暴利。因此，研究燕窝含量的测定方法是很有意义的。据报道，现有的检测方法多凭视觉、嗅觉、简单的溶解实验和紫外荧光法。这些方法只能作定性和半定量分析。本实验建立了水提唾液酸分光光度法。由于提取时间长，在使用时受到一定限制。本文利用乙酸代替水提取燕窝中的唾液酸，提取时间大大缩短。除去干扰的效果也更好，回收率令人满意。
仪器准备

UV－1900采用双光束紫外可见分光光度计

仪器特点
 * UV－1900采用双光束光学系统，成功实现了高精度和高可靠性测量的完美结合，可满足各种应用的要求，可用在生物研究、生物工业、药物分析、制药、教学研究、环保、食品卫生、临床检验、卫生防疫等领域
* 宽广的波长范围，可满足各个领域对波长范围的要求
* 4nm、2nm、1nm、0.5nm、0.2m、0.1nm六种光谱带宽可满足各国药典及不同用户的严格要求
* 全自动的设计理念，实现了最简单的测量手段
* 大规模集成电路的设计大大提高了系统的扩展性和可靠性
* 改良优化的光路设计、进口光源和接收器造就了系统高性能和高可靠性
* 丰富的测量方法，具有波长扫描、时间扫描、多波长测定、多阶导数测定（选）、双波长、三波长（选）DNA蛋白质测量（选）等多种测量方法，可满足不同测量的要求，并可在6英寸大屏幕上直接显示
* 根据用户的要求可选配单孔架、手动四连架、手动八连架、自动八连架、玻璃支架、试管架、1cm比色架、5cm比色架、10cm比色架等
* 测量数据可通过打印机输出，具有USB接口
* 可断电保存测量参数和数据，方便用户使用
* 可通过PC软件控制实现光谱扫描等更精确和灵活的测量要求
 技术指标及基本参数
 * 波长范围： 190～900nm
* 光谱带宽： 0.1/0.2/0.2/1.0/2.0/4.0nm
* 波长准确度： ±0.3nm
* 波长重现性： ≤0.1nm
* 透射比准确度: ±0.3% τ（0-100%τ）  ±0.002A(0～0.5A)   ±0.003A(0.5A～1A)
* 透射比重复性：±0.1% τ（0-100%τ）  ±0.001A(0～0.5A)   ±0.0015A(0.5A～1A)
* 杂散光： ≤0.008% τ (220nm NaI，340nm NaNO2)
* 稳定性： 0.0005A/h（500nm预热后）
* 测光方式： 透过率、吸光度、浓度、能量
* 波长调节：自动调节
* 光度范围： -4～4A
* 显示方式： 六英寸高亮度液晶显示屏
* 检测器： 光电倍增管
* 光源： 进口氘灯，进口钨灯
* 电源： AC 220V/50Hz或110V/60Hz
* 功率： 120W
* 仪器尺寸：560×450×230mm
* 主机净重： 28Kg
实验步骤：
称取固体燕窝0.12-0.13g，放入锥形瓶中，加入20mL1:1冰醋酸，加热回流10min。用自来水速冷，用水定容至50ml。取出10ml溶液于离心管中，加入一定量沉淀剂，搅拌至沉淀剂溶解，在3000rpm转速下离心10min。上清液适当稀释后取出1ml，加1ml茚三酮试剂盒1ml冰醋酸，摇匀，在100℃水浴中加热显色10min。取出试管速冷。用1cm比色皿于470nm波长处测定吸光度。

关键词：分光光度法；燕窝；唾液酸；美析仪器:www.macylab.com；UV-1900