千人共襄2017中国国际食品安全与质量控制盛会(CIFSQ)

2017年11月1日，由国际食品保护协会主办的《2017中国国际食品安全与质量控制会议》在京盛大召开。随着世界各地对安全食品的呼声越来越高，各国的政府监管机构、科学工作者以及产业的管理者正在积极寻找保护消费者的最佳解决之道。除此之外。借助开放对话、知识分享、多方协作以及创新技术的应用也是解决食品安全问题不可或缺的方式。

　　此次举办的会议旨在：探讨食品安全面临的挑战、探索以最适合的和最经济的方式强化食品保护的各种解中方案。会议吸引了上千名国际食品安全领域的专业人士参与。李克强在国务院食品安全委员会第一次会议上谈到, "民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。我们要建立一套完整地系统落实企业食品安全主体责任、完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、强化行政执法和加强行业自律。"食品安全与质量问题已经成为关系民生的大事。

CIFSQ大会名誉主席、国家质量监督检验检疫总局原副局长、原国务院参事葛志荣致辞

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石致辞

行业领导独立高级顾问、达能集团前公司总经理、GFSI前任主席Yves Rey致辞

国际食品保护协会执行总监戴维萨普致辞

国家食品药品监督管理总局副局长 孙梅君致辞

部分精彩报告集萃：

报告题目：《德国的食品安全管理及针对外贸合作伙伴的标准》

报告人：德国联邦食品和农业部外国兽医合作033科负责人、首席兽医官 Dietrich Rassow

　　Dietrich Rassow谈到，虽然各国的食品安全部门结构不同，全球的兽医服务机构都有同样的目标。在设置德国的兽医服务机构时，已考虑到各个地区的能力以及与利益相关者的专业互动，为了符合外国(非欧盟)贸易伙伴的食品安全保障要求，德国采用了一项审核其标准的机制，以确保德国食品出口单位能够适当实施这些标准，建议兽医服务机构为此与食品出口单位进行紧密合作。

　　此外，应促进外国兽医服务之间的国际互动，以增强对各自食品安全标准的相互了解。

报告题目：《出口食品内外销“同线同标同质”进展》

报告人：国家认证认可监督管理委员会注册管理部主任 顾绍平

　　顾绍平谈到，在改革开放政策的指引下，我国的食品产业取得快速发展。成千上万的食品企业，通过国际经济贸易合作，引进先进生产设备和科学管理经验，建立了一大批外向型的现代化食品加工厂。这些以加工出口为导向的食品企业，严格按照国际食品安全和质量标准从事各类食品加工出口，赢得了世界各国消费者的好评。

　　我国也建立了较为完善的保障出口食品安全的监督管理体系，目前在国家出入境检验检疫部门备案的出口食品、农产品生产加工企业已有近两万家，出口食品的合格率常年保持在99.9%以上。

　　报告题目：《连接和协作，以改善食品安全和消费者信任》

　　报告人：欧洲食品安全局执行局长 Bernhard Url

　　Bernhard Url谈到，食物是一个全球有争议的话题。粮食危机、食品欺诈、科学评估方面的分歧导致公众误解并侵蚀他们对于保护他们的机构组织的信任。此外，新的危害和科学的进步是全球风险评估者面临的新问题，社会因素直接或间接地影响了一些科学工作的方向。

　　欧洲食品安全局的经验表明，所有的监管机制都面临同样的挑战，并体现在如何改进当前的食品安全体系中，与此同时，我们必须考虑专家人手的短缺和经费限制。接下来，Bernhard Url介绍了如何面对当前风险评估模式的转变，所有监督机制通过联系和合作来推动这一转变。

报告人：美国食品药品监督管理局副局长 Stephen Ostroff

报告题目：《食品安全现代化法(FSMA)：从概念到现实》

报告题目：《FSIS以科学为基础，以数据为导向的食品安全方法》

报告人：美国农业部食品安全代理副部长帮办 Carmen Rottenberg

　　此次会议还设置了圆桌讨论环节，来自于世界各地的专家和学者就食品领域最新的研究动态进行了激烈的讨论。

报告题目：《加强基于证据和风险的食品标准开发方法-FSANZ的看法》

报告人：澳大利亚新西兰食品标准局局长 Mark Booth

报告题目：《落实责任 全球共治 促进国际食品安全与贸易》

报告人：国家质检总局进出口食品安全局副调研员 刘建

圆桌讨论题目一：监管机构与食品安全、质量和真实性环节的人员之间的有效信息交换会

　　讨论成员:

　　法国食品、环境与劳动保护及安全总局总局长 Roger Genet

　　欧洲食品安全局交流和对外关系部门负责人 Barbara Gallani

　　美国食品药品监督管理局副局长 Stephen Ostroff

　　美国农业部食品安全代理副部长帮办 Carmen Rottenberg

　　中国国家食品安全风险评估中心标准一室主任 樊永祥

　　食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

　　世界卫生组织食品安全和人畜共患病处风险评估与管理协调员 Angelika Tritscher

　　世界卫生组织食品安全和人畜共患疾病司主任 Peter Karim Ben Embarek

　　世界银行全球食品安全合作伙伴首席执行官 Lystra N. Antoine

报告题目：《可追溯性，信任和消费者》

报告人：尼尔森中国快消品行业副总裁 伍懿华

　　报告题目：《不同视角看追溯》

　　报告人：中粮集团酒业质量与安全管理部总经理 黄伟

圆桌讨论题目二：食品可追溯性和透明度的新时代

　　讨论成员:

　　美国康尼格拉品牌公司供应链质量副总裁 Chris Fosse

　　中粮集团酒业质量与安全管理部总经理 黄伟

　　嘉吉北亚区法规事务总监 高岩

　　尼尔森中国快消品行业副总裁 伍懿华

圆桌讨论题目三：下一代毒理学给食品监管带来的挑战

　　讨论成员:

　　欧洲: 欧洲食品安全局国际科技合作首席专家 Djien Liem

　　美国: 美国食药局食品安全和应用营养中心食品添加剂安全办公室毒理学高级科学顾问 Antonia Mattia

　　中国: 国家食品安全风险评估中心副主任，卫生部食品安全风险评估重点实验室副主任 李宁

　　行业: 联合利华食品安全,安全与环境保障中心主任 Paul Hepburn

　　主持人: 国家食品安全风险评估中心技术总师，卫生部食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

报告人：香港理工大学创新及科技发展总监、食品安全联盟召集人 刘乐庭

报告题目：《新世代科技？如何开始新世代？——以跨领域科技促进全球食品安全》

　　刘乐庭谈到，我们正在经历着包括基因组学，化学测试，大数据，区块链和人工智能等创新理念和新时代技术的盛行。如何利用它们来实现最大的协同作用来处理食品安全事宜，如食品质量控制、食品创新、供应链管理、风险评估和沟通、以及应对新的食品风险，包括抗菌素耐药和食品欺诈等，是一个重要课题。通过跨区域合作来整合这些科技将会是大方向，亦可能成为提升整体食品安全和实现“健康一体”不可或缺的元素。 转自仪器信息网