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本实验利用了分光光度法,测定五种蔬菜中磷总含量。将试样中的有机物破坏,使磷游出来,在酸性溶液中,用矾钼酸铵处理,在[查看详情]
牛奶营养成分很高,富含蛋白质和微量元素钙、铁、锌等,是人们生活中的主要要营养食品之一。因此,分析牛奶中的营养成分含量是很有必要的[查看详情]
样品经消化后,以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷,然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢,经银盐溶液吸收后,形成红[查看详情]
紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜,具有大自然清新宜人的草香味,甜而不腻,鲜洁清甜,色泽为浅琥珀色。富含多糖、多酚、氨基酸、维生素、微量元素等[查看详情]
参照采用国家标准《发酵酒卫生标准的分析方法》,测定食品中甲醛的含量;再按国家标准方法测定食品中二氧化硫的含量,以判断食品中甲醛或吊白[查看详情]
纯净的山梨酸钾在254 nm处有最大吸收峰。样品经三氯甲烷提取后,再以碳酸氢钠提取,使山梨酸形成山梨酸钠溶于水溶液中,测其吸光度即得[查看详情]
组织胺(Histamine)是一种活性胺化合物,化学式是C5H9N3,分子量是111。是广泛存在于动植物体内的一种生物胺,是由组氨酸脱羧而形成的[查看详情]
微量乙醇是低度果酒,含酒精饮料和调味品等发酵食品中重要的风味物质。目前,对于微量乙醇的测定主要以气相色谱法为主,重铬酸盐氧化分[查看详情]